牛奶和香蕉可以一起吃吗?

2014年01月06日17:04
来源:健康安全网
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    导语:牛奶和香蕉一起吃可以吗?最近听说了很多饮食相克的事情,很多事物单独食用的时候没有问题,但是一旦和与之相克的食物一起食用就会产生不利于人体的一些物质,那么牛奶盒香蕉可以一起食用吗?下面,我们就一起来了解一下吧。

牛奶和香蕉一起吃  


    牛奶和香蕉一起吃可以吗?最近听说了很多饮食相克的事情,很多事物单独食用的时候没有问题,但是一旦和与之相克的食物一起食用就会产生不利于人体的一些物质,那么牛奶盒香蕉可以一起食用吗?下面,我们就一起来了解一下吧。


  9月15日,德艺双馨的苍井老师发微博说早餐吃的是牛奶和香蕉。有网友担心老师的安全,问“牛奶和香蕉一起不是容易拉肚子吗?”。不过老师回复说,没听说过香蕉牛奶同食会拉肚子的,而且这个早餐在日本是“最强组合”。那么,中国的这个香蕉与牛奶同食会拉肚子的说法是怎么回事呢?

  真相: 首先,给各种食物划分冷热属性并没有什么科学依据。退一步说,如果这个理论正确的话,那么流传甚广的属凉的螃蟹要搭配属热的姜汁来食用的说法又是怎么回事呢?是凉性配凉性,还是凉性配热性,看来推崇这种理论的人自己也没有达成共识呀。说香蕉和牛奶因所谓的冷热属性不同,同食会导致腹泻其实是没有道理的。

  接下来,至于说香蕉中的果酸导致牛奶蛋白质沉淀从而难以消化更是无稽之谈。的确,牛奶中的蛋白质在酸性环境下是会变性沉淀。但是,蛋白质变性之后只是因为结构改变而失去生物活性,并不影响它的营养价值,比如酸奶,其中的蛋白质就已经变性沉淀了,但这毫不影响它丰富的营养价值。何况,香蕉含的果酸很少,远不及胃酸。就算不吃香蕉,牛奶中的蛋白质也会在胃酸的作用下变性。因而,这个说法同样没有道理。

  实际上,牛奶和香蕉都是营养丰富的食物,牛奶可以补充钙质以及提供优质的蛋白质,而香蕉则可以提供丰富的维生素和矿物质,而且香蕉中的糖类还可以为身体提供能量。这也是为什么苍井空老师说香蕉+牛奶在日本是最强早餐组合。

  结论: 谣言破解。牛奶和香蕉一起食用并不会引起腹泻,相反,牛奶和香蕉一起当早餐是一种很健康的搭配。如果偶尔有腹胀腹泻的情况,很可能是牛奶中的乳糖引起的乳糖不耐受导致的,与香蕉没有关系。网上流传的很多不能与牛奶一起食用的说法也是没有科学依据的。只要两者都是正常干净的食物,混在一起吃并不会让人食物中毒。相反,多样化的膳食结构,均衡地获取营养才更有利于健康。

  牛奶和香蕉一起吃可以吗?相信现在大家都有所了解了吧,关于之前网上流传说牛奶盒香蕉一起吃会导致腹泻一说纯属无稽之谈,大家千万不要因为一些网友的无聊之举引起恐慌,牛奶和香蕉一起吃不仅不会引起腹泻,还对身体有许多益处,所以大家可以放心食用。
责任编辑:zouli
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