三种美味儿草鱼的做法

2014年01月03日10:08
来源:健康安全网
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    导语:欢迎来到健康安全网,今天小编为大家介绍草鱼怎么做才好吃的相关常识,下面,大家就跟随小编一起来学习一下各种美味儿草鱼的制作方法吧。

草鱼怎么做才好吃  


    欢迎来到健康安全网,今天小编为大家介绍草鱼怎么做才好吃的相关常识,下面,大家就跟随小编一起来学习一下各种美味儿草鱼的制作方法吧。


  红烧草鱼

  主料:草鱼

  辅料:猪里脊、香菇

  调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

  做法:

  1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;

  2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

  3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

  辣椒鱼

  鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。

  做法:

  ①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;

  ②下油二汤匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟;

  ③珍
责任编辑:zouli
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